食品中痕量重金属残留的快速检测技术探讨

• 作者: 李宜橙 宋江平
• 来源期刊: 商品与质量
• 关键词: 食品 重金属 检测
• 年，卷（期）: 2021,（32）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 227
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着当前我国社会经济的高速发展，人们生活质量也不断提升，因此也对食品安全提出了更为严格的要求，这就需要对食品中痕量重金属残留问题加强重视。食品中痕量重金属残留的快速检测具有一定的必要性，一方面在于对当前食品污染问题的控制起到帮助性作用；另一方面在于对社会发展和人体健康而言也有一定促进意义，就此本文首先探讨食品中痕量重金属来源，然后探讨食品中痕量重金属残留的快速检测技术，以供参考。