广西崇左市少数民族饮食文化开发与利用的调研分析

• 作者: 李富宁
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 崇左 少数民族 饮食文化 开发
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.009

摘要

少数民族饮食文化的开发与利用,可为区域经济发展提供巨大贡献.广西崇左市是典型的壮族地区,其在地缘区位、历史人文等方面具有得天独厚优势.本文通过对崇左市少数民族饮食文化的调研,并对其开发和利用现状中存在的内在因素、外在因素影响进行分析,提出了解决本地区少数民族饮食文化开发的新途径,为本地区旅游产业开发提供有力支撑.