葵花籽资源在食品工业中的新开发

• 作者: 吕丹丹
• 来源期刊: 商品与质量
• 关键词: 葵花籽 植物资源 食品工业 食品开发
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 174
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

众所周知，葵花籽主要来源于向日葵，是向日葵食物的果实。而向日葵生长于北美洲西南地区，随后传入我国，具有将近四百多年的种植历史。并且，近20年为止，我国葵花籽的生产发展比较迅速，世界上的葵花籽产量均次于大豆。葵花籽因其具有的丰富营养、高油量，逐渐成为我国榨取食用油的作物之一。当前我国东北地区特别是吉林省的西南地区，其种植葵花籽数量较多，该地区的温度、湿度以及太阳照射均满足实际葵花籽的生长条件，且与其他地区相比，该地区的葵花籽质量较高。