"食品化学"课程线上线下混合式教学改革的探索

• 作者: 胡燕 王钊
• 来源期刊: 山东化工
• 关键词: 食品化学 线上线下 混合教学 改革
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 化工教育
• 页码范围: 208-209,211
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2021.15.086

摘要

"食品化学"是食品相关专业一门重要的专业基础课,理论性强、知识面广.本文首先阐述了"线上线下"混合式教学的相关概念和优势,然后对"线上线下"混合式教学方法在"食品化学"课程中的应用进行了设计,最后对这种教学模式可能存在的问题进行了分析,并提出了一些思考,为完善"食品化学"课程线上线下混合式教学改革提供了一些理论依据.