PCR技术在食品检测中的应用

• 作者: 朱振瓯 季小武 张莎莎
• 来源期刊: 百科论坛电子杂志
• 关键词: PCR技术 食品检测 应用方法
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 159-160
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12253/j.issn.2096-3661.2021.01.212

摘要

PCR技术检测速度快、灵敏度高,广泛应用于食品检测工作中,可快速检测食品病原体,保证食品安全.本文研究了PCR技术在食品检测中的应用.