柑橘新品种不同成熟度农家贮藏保鲜研究

• 作者: 郑桂霞 徐建国 徐昌杰 叶先明 范潇博 江伟琴
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘新品种 红美人 春香 鸡尾葡萄柚 成熟度 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2021,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 163-165
• 页数: 3页
• 分类号: TS275
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2021.22.067

摘要

本文研究了柑橘新品种在农家贮藏条件下的果实腐烂率、可溶性固形物含量、失重率,明确了新品种农家贮藏条件下的最佳采收成熟期.结果表明:红美人11月采摘的腐烂率较低,12月采摘的失重率较平稳;春香11月采摘的储藏时间更长,12月采摘的失重率较平稳且可溶性固形物含量后期数据较高;鸡尾葡萄柚11月采摘的较耐储藏且失重率较低,但短期储藏中1月采摘的可溶性固形物含量较高.