海盐县晚粳稻低温保鲜储藏探析

• 作者: 孙吴会 顾建平 范嘉雯
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 晚粳稻 低温储藏 浙江海盐
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 230-231,234
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2021.16.089

摘要

晚粳稻耐储性较差,容易受高温影响,发生品质劣变.本文介绍了海盐县晚粳稻低温储藏技术、效果、效益以及注意事项,以期为晚粳稻贮藏质量的提高提供科学参考.