脆!晴隆辣子鸡皮酥肉糯

• 作者: 李允凤
• 来源期刊: 当代贵州
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 黔道寻味
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4967.2021.35.018

摘要

8月12日,雨夜过后,晴隆县沙子镇空气清新.一大早,陈群就走出店门,前往集镇生鸡屠宰店选购做辣子鸡的本地优质土公鸡. 作为沙子镇土生土长的人,年近5旬的陈群从十二三岁就开始做辣子鸡,后来成为郑家辣子鸡店的第三代传人之一."我们沙子镇基本上每个人都会做辣子鸡."陈群说. 沙子镇集镇位于320国道上,曾是连通云贵的必经之路,车辆众多,路过这里的时候,师傅们总会下车品尝辣子鸡.