卤!永兴板鸭别有风味

• 作者: 王丹灵 吴浩宇
• 来源期刊: 当代贵州
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 黔道寻味
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4967.2021.35.021

摘要

秋高气爽,走进湄潭县永兴古镇,宁静悠闲的小镇四处弥漫着板鸭的卤香. 清晨,永兴镇街上的板鸭店陆续开始一天的工作,腌制、烘烤好的板鸭洗净,和备好的辣椒、生姜和秘制卤料一同下锅,静等40分钟,卤香四溢. 永兴古镇位于湄潭县东北部,一条国道穿镇而过,区位优势让永兴的优质茶叶和茅贡米成为热销产品. 而最让来往司机流连忘返的,就是味道一绝的永兴板鸭.在路上奔波一天的司机们,聚在一起吃上一口色、香、味俱全的板鸭,疲倦瞬间消除.