网红餐饮店亟待补齐短板

• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 页码范围: 前插4
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,各类网红餐饮店如雨后春笋般涌现,以环境优美、时尚感强、菜品卖相好等特点获得众多年轻消费者的青睐.然而,在"网红"的光环下,部分餐饮店却是"噱头大于实质",将经营重心投入在营销、宣传上,忽视了对食材质量的把控.网红餐饮店频频翻车,折射出了行业内诸多痛点.消费者对网红餐饮店看法如何?餐企又该如何提升品牌竞争力,走向"长红"?