大闸蟹更快"爬"上市民餐桌

• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 页码范围: 前插5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来.随着秋意渐浓,大闸蟹消费渐入高峰期.数据显示,今年大闸蟹比去年产量增长,有部分养殖户的大闸蟹产量甚至同比增长20％,与全民大闸蟹消费热情形成了很好的呼应.在强劲市场需求的推动下,大闸蟹产业升级,数字化管理深入养殖端,大闸蟹数量和品质更上一层楼,更加广泛、深入而迅速地"爬"上市民家宴餐桌.