浅谈废弃油脂的监管利用

• 作者: 李姣 央拉 拉毛才旦 李昱
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 废弃油脂 危害 转化利用 监管
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 食安管理
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的不断提高,我国餐饮废弃油脂产生量逐年增加.非法回收提炼废弃油脂,最终致使废弃油脂回流餐桌,造成严重的食品安全问题,废弃油脂既是餐厨垃圾,也可以成为资源进一步转化利用.基于此,本文分析废弃油脂转化利用现状,并提出防止废弃油脂回流餐桌的监管建议.