2019—2021年同期一季度湖南省食品监督抽检不合格情况分析

• 作者: 彭郦
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 不合格率 监督抽检 湖南省
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 食安管理
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

目的:分析2019—2021年同期一季度湖南省食品安全监督抽检结果,增强食品安全监管工作的针对性和有效性,提高食品安全抽检的靶向性,为有关部门决策提供科学依据.方法:将收集到数据进行汇总,通过Excel软件,从食品类别、项目等不同维度进行数据分析.结果:不合格产品检出227批次,主要在食用农产品、饮料、肉制品等13个大类;不合格项目主要是兽药残留占29.52％、农药残留19.82％、食品添加剂18.06％、微生物14.98％.结论:从总体抽检情况看,食品安全性有待提高,建议完善抽检计划,加强高风险项目的监管,督促食品企业对食品添加剂、农兽药限量等标准的科学使用.