论食品质量安全保障体系与食品加工业标准化建设

• 作者: 沈亮 尤文思 蔡恒
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品质量安全 食品加工业 标准化
• 年，卷（期）: 2021,（36）
• 所属期刊栏目: 食安管理
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

食品的加工与流通与人们的日常生活有密切的关系,为了避免经济损失,确保食品的安全性,需要在生产、销售以及运输等不同环节采取有效的管理措施,建立完善的质量保障体系,保证各个阶段的标准性和规范性.本文通过对食品质量安全保障体系与食品加工业标准化建设的意义进行阐述,就食品加工安全保障体系的要点及食品加工标准化建设的内容进行说明,分析食品质量安全保障体系与食品加工业标准化建设中存在的问题,从而探讨解决问题的具体措施.