高效液相色谱在食品农兽药残留中的检测应用

• 作者: 郑碧秋
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 高效液相色谱法 食品 农药 兽医 应用
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 食安管理
• 页码范围: 11,13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着健康饮食习惯的普及,越来越多的消费者重视植物性或动物性食品中农药、兽药残留问题,希望建立一种快速、灵敏、精准的检查方法来保证食品安全.本文介绍了高效液相色谱法在食品中有机磷农药、氨基甲酸酯类农药和烟碱类农药的检测应用,分析了高效液相色谱法在氯霉素、四环素类、磺胺类和喹诺酮类兽药的检测应用,以期为食品中农药、兽药的高效高通量检测提供参考.