芯颜植物饮料中多酚含量检测的不确定度评定

• 作者: 丛喜玲 黄美山 张兴 王娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 芯颜植物饮料 多酚 不确定度评定
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

目的:采用芯颜植物饮料多酚检测方法测定多酚含量的不确定度.方法:建立相应的数学模型,并分析该方法测定结果不确定度的主要来源,对测定结果的合成标准不确定度和扩展不确定度进行了量化.结果:样品中多酚含量为387.17 mg/100 mL,扩展不确定度为10.454 mg/100 mL,k=2.在芯颜植物饮料多酚含量检测过程中,影响多酚含量的关键因素为标准溶液配制、标准曲线计算的样品浓度及试样吸取体积.结论:该评定适用于测定芯颜植物饮料多酚含量.