清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯的膳食暴露和风险评估

• 作者: 刘秋容 黄少文 蓝登科 孙瑜芯
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 塑化剂 DEHP 暴露风险
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

目的:开展清远地区小作坊花生油中邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(Bis(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)的膳食暴露评估.方法:采用国家标准GB 5009.271—2016第二法测定花生油中DEHP的含量,并通过清远地区小作坊花生油中DEHP的污染水平和人群膳食消费量估算人群DEHP暴露量.结果:清远市小作坊花生油中DEHP的检出率为38.81％,超标率为17.91％,平均含量为2.22 mg/kg,是卫生部关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函(卫办监督函〔2011〕551号)(1.5 mg/kg)的1.48倍,最高含量为70.4 mg/kg,是国家标准限量值的46.9倍.按照美国环保总局(EPA)提出的经口摄入参考剂量(Reference Dose,RfD)0.01 mg/kg体重(bw),以塑化剂含量97.5位数评估清远市人群小作坊花生油中DEHP每日膳食暴露和风险,本实验中DEHP 2～6岁、7～14岁2个年龄组人群的每日膳食暴露均>0.01 mg/(kg?d).结论:清远地区小作坊花生油中DEHP的超标现象较严重,2～6岁、7～14岁2个年龄组人群DEHP的暴露风险较高.