果蔬农药残留现状及实验室检测技术分析

• 作者: 王剑 李梓彤 豆春霞 李浩浩
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 果蔬 农药残留 检测技术
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

果蔬安全是食品安全的重要组成部分,农药残留是影响果蔬安全的主要因素之一.农药残留检测技术是保障食品安全的重要手段,随着人们对果蔬农药残留问题的重视,各地加强了果蔬农药残留的监管、监测工作,推进了果蔬农药残留检测技术的快速发展,保障了果蔬产品安全.本文介绍了果蔬农药残留现状、常见果蔬中对应的常检农药种类以及实验室常用检测技术,并对果蔬农药残留检测的未来发展进行了展望.