宁夏不同地区枸杞干果主要营养成分比较及分析

• 作者: 雷建刚 王红娅 李莉 晋博烜 高斌
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 枸杞干果 差异性 方差分析 LSD显著性分析
• 年，卷（期）: 2021,（36）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 89-92
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

本文主要对宁夏南梁农场、惠农区和固原市的3个产地的枸杞干果的3种营养成分的差异性进行研究,分别测定3种营养成分含量,并对3地枸杞的营养活性成分多糖、黄酮和甜菜碱进行方差分析和LSD显著性分析.结果显示,南梁农场枸杞的多糖含量与惠农区和固原市2地具有显著性差异,3地枸杞的黄酮含量差异性不显著,3地枸杞甜菜碱含量两两之间均有显著差异.南梁农场枸杞的多糖、甜菜碱含量均高于其他2个地方,惠农区枸杞次之,固原市枸杞最少.