林蛙油掺假分子生物学检测方法研究进展

• 作者: 陈宇飞 杨柳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 林蛙油 掺假 指纹图谱法 聚合酶链式反应法(PCR) "LAMP+微流控"法
• 年，卷（期）: 2021,（35）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

林蛙油作为名贵的保健品,具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智等多种功效,因价格昂贵,导致市场上出现大量掺假产品.本文对文献进行归纳总结,从指纹图谱法、PCR法、"结合环介导等温扩增(Loop-mediated Isothermal Amplification,LAMP)+微流控"法3个方面,对林蛙油掺假分子生物学检测方法进行综述,以期为快速、准确地进行林蛙油掺假检测提供参考.