高效液相色谱法测定糕点中富马酸二甲酯的方法研究

• 作者: 韩顺林
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 富马酸二甲酯 糕点 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2021,（33）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文建立了高效液相色谱法测定糕点中富马酸二甲酯的方法,试样经氨水甲醇溶液超声提取,滤纸过滤,过有机相滤膜,采用C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测.结果 表明,富马酸二甲酯在1.0～30.0μg/mL线性关系良好,相关系数为0.999607,方法检出限为0.05 mg/kg,加标回收率为92.5％ ～98.4％,RSD为0.37％～1.60％,满足糕点中富马酸二甲酯准确、快速、高通量的检测需求.