HPLC法测定卤肉制品中日落黄含量的方法研究

• 作者: 何雪丹 吴淑瑶 朱丹倩 成圣平
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 液相色谱 日落黄 卤肉制品
• 年，卷（期）: 2021,（33）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立了一种方便、快捷的高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定卤肉制品中日落黄含量检测方法.试样中的日落黄经80℃水浴30 min提取,定容过滤后经液相色谱分离,480 nm波长下紫外检测器检测.结果 表明本方法在0.05～5.00μg/mL线性良好,相关系数大于0.999,加标回收率为81.0％ ～93.8％,相对标准偏差为1.21％ ～2.51％,检出限为0.5 mg/kg.经验证,本方法方便、快捷、重现性好、实用性高、包容性大,检测结果可靠.