山芹菜中总黄酮的提取工艺优化

• 作者: 杨宇婷
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 山芹菜 乙醇 超声波提取 总黄酮
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文研究了超声辅助法提取山芹菜中的总黄酮,采用单因素实验研究料液比、温度、提取时间和乙醇浓度对山芹菜总黄酮得率的影响,再结合正交实验对提取工艺进行优化.确定最佳的山芹菜总黄酮提取工艺条件为料液比1:15,超声温度60℃,乙醇浓度70％,提取时间70 min.