高职院校食育教育研究 ——以旅游职业学院为例

• 作者: 高志斌
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食育 高职教育 课程思政
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 134-136
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

高职业院校学生"食育"教育有利于提高学生对食物认知、良好饮食习惯养成、接受科学饮食理念、培养健康身心,是育人的重要体现.高职"食育"教育也是课程思政的重要举措,对提高大学生职业素养和落实高职院校"以德为先"的学生培养目标有非常重要的意义.高职院校开设"食育"教育需要根据不同阶段的重点层层推进,在探讨高职院校学生寓教于乐"食育"教学模式上,通过科学合理的课程,培养学生的生存能力、文化自信、人生的价值观,同时以卫生学、教育学、心理学等多学科理论为指导,开展"实践式教育""目的式教育"等活动,在借鉴国外"食育"方法的基础上,开发适合我国高职院校学生学习特点的"食育"教学方法体系.