食品中重金属检测研究

• 作者: 王喜云 曹琳霞
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 重金属 检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 148-149
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在当今食品、医药和环境等领域中重金属污染问题已成为一个重要影响因素.重金属的检测技术近年来取得了快速发展,在重金属筛查方面发挥着不可替代的作用,但仍然有待进一步完善.本文主要对食品中重金属元素的检测问题进行探讨.