融地方传统特色文化于《大学生礼仪》 课程思政网络教学设计的探索 ——以徽菜文化融入餐饮礼仪教学为例

• 作者: 陈丽君
• 来源期刊: 赢未来
• 关键词: 地方特色文化 课程思政 礼仪教学
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 教育广角
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

弘扬地方优秀传统文化是对高校学生进行思想政治教育的重要手段和有效载体。本文着眼于地方优秀传统特色文化 与通识课程的有机结合，以点带面，选取通识课程《大学生礼仪》中餐饮礼仪章节，就疫情期间运用网络教学平台对该章节进行 课程思政教学设计，旨在使学生通过该课程的网络学习，立于课程思政的高度，在中西餐饮礼仪文化对比基础之上，发展一定的 礼仪文化审辨性思维，生发礼仪文化的敏感性，从而在实现教学目标知识目标的前提下，进一步实现了解优秀地方特色文化、增 强民族文化自信心和自豪感的课程思政教学目标。