现代仪器分析在食品安全检测中的应用

• 作者: 包继红
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 现代仪器分析 食品安全检测 应用措施
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 159-160
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的不断提高,对食品安全的要求也越来越严格.在这种情况下,食品安全检测越来越受到人们的重视.随着信息技术的不断发展和创新,食品检测技术由传统的化学、物理检测转变为精密化、智能化的机械检测,食品的结构非常复杂,食品中农药残留和非法添加剂的检测与较为困难.当前,我国食品安全分析相关的技术正在不断地完善,一批现代化的仪器设备开始出现在食品安全检测中,这些现代工具、设备和技术得到有效运用已经成为食品行业亟待解决的问题.