试点赛对高星级饭店运营与管理专业教学的启示——以“中职组酒店服务技能改革试点赛”为例

• 作者: 李雪英
• 来源期刊: 精品
• 关键词: 改革试点赛 专业教学 场室建设
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 134-135
• 页数: 2页
• 分类号: C45
• 语种: 中文
• DOI: 10.12320/j.issn.1673-8756.2021.05.128

摘要

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛酒店服务赛在山东潍坊圆满落幕，本次中职组改革赛在内容和形式上都有较大改动， 更全面检验中等职业院校高星级饭店运营与管理的专业教学成果。作者对本次试点赛的规程进行分析，并通过走访调研高星级酒店，阐述试 点改革赛对专业场室建设、日常教学的启示，希望对本专业教学及参赛有一定的促进作用。