关于高校食堂厨房设备维护与管理问题的思考

• 作者: 陈畅 曾凡解 谭泽 赵城疆 许华
• 来源期刊: 中国设备工程
• 学科: 工学
• 关键词: 高校食堂 厨房设备 维护 管理
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 生产管理与维护
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 分类号: TH6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0711.2021.17.057

摘要

高校伙食工作历来是学校工作关心的重点,食堂厨房设备作为搞好学校伙食工作的重要支撑,发挥着重要作用.本文对高校食堂厨房设备维护与管理问题深入研究,分析目前存在的问题,并就如何应对突出矛盾提出对策措施,对提高食堂厨房设备保障效能具有一定参考意义.