食品微生物检测中的质量控制

• 作者: 刘亚丽 刘鹏
• 来源期刊: 消费导刊
• 关键词: 食品微生物 检测 质量控制
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 食品与安全
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12229/j.issn.1672-5719.2021.10.005

摘要

随着我我国人们生活水平的不断提高，我国居民开始关注食品安全问题。民以食为天，食品是维持人类生存的重要物质基础，是人类实现可持续发展的必要保证。近年来，食品安全问题频出，给人民群众的身体健康造成了一定威胁。“地沟油”“苏丹红”和“瘦肉精”事件的曝光，在很大程度上提高了我国居民对于食品安全的重视度。随着我国“依法治国”理念的提出和不断深化，我国全面法治的水平也得到了大幅提升。不可忽视的是部分食品生产者依然顶风作案，究其原因在于我国当前的食品安全违法成本较低，以及监管力度不够。应加大食品微生物检测力度，提高食品市场准入标准。