色谱技术在食品安全检测方面的应用

• 作者: 万金萍 韩栋
• 来源期刊: 消费导刊
• 关键词: 色谱技术 食品检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2021,（50）
• 所属期刊栏目: 食品与安全
• 页码范围: 5-6
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12229/j.issn.1672-5719.2021.50.003

摘要

随着社会经济的发展，对于衣食住行方面都在提速，有些不法商家为满足市场快速化的需求，以至于食品问题成为了社会所聚焦关注的重点问题。因此为解决此问题，食品的质量检验工作得到较高的重视，本文就在食品安全检测工作中利用色谱技术来进行食品营养、添加剂、污染品的检验实际应用做分析，通过对于色谱技术在食品检验工作中应用的原理、各类型下食品的实际检验做出分析，为方便食品检验中的方式方法提供一定理论依据，并对于色谱技术在食品检测方面的发展做出探讨。