太湖流域柑橘生产史考

• 作者: 严小青
• 学科: 农学
• 关键词: 柑橘 洞庭 太湖流域
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 蔬菜瓜果
• 页码范围: 194-201
• 页数: 7页
• 分类号: K207
• 语种: 中文

摘要

自古吴县、太仓、金华、龙泉等太湖流域盛产各色柑橘，尤其是太湖洞庭山的柑橘，在神话时期即有生产，因其种类多、品质佳、获利丰，名闻天下。柑橘的花可蒸馏制香、果皮可入膳或制药。很多人依赖柑橘为生。柑橘因其可食、可药、可赏玩的特性，提升了人们的生活品质。柑淡（种子）发芽、砧木嫁接的种植法;火粪培壅、防治虫藓病害的治理法等柑橘栽培技术流传至今。随着时间的推移，柑橘不仅在太湖流域传播，还传播到世界其他地区，在传播过程中产生了一些品质优良的新品种。研究柑橘的生产与利用史，也是对农业技术史与饮食史的考察。