一株具有烟草甲毒杀作用的苏云金芽孢杆菌对烟叶的影响

• 作者: 胡逸超 苏赞 雷薇 陈义昌 邹克兴 陈琦 邹承武
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 苏云金芽孢杆菌 烟叶 醇化 化学成分 感官质量 细菌群落结构多样性
• 年，卷（期）: 2022,（6）
• 所属期刊栏目: 专题：烟草科学
• 页码范围: 1568-1576
• 页数: 8页
• 分类号: S476.1,S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2022.06.010

摘要

【目的】明确一株具有烟草甲毒杀作用的苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis，Bt）在醇化过程中对烟叶的影响，为烟叶仓库中应用Bt菌剂防控烟草甲的可行性和安全性评价提供参考依据。【方法】按照0.1 g Bt菌剂处理1 kg烟叶的比例作处理，以未喷施Bt菌剂的烟叶作为对照，在仓库中贮藏12个月后，每隔2个月采集醇化阶段烟叶，对总糖、还原糖、氯、总植物碱、钾、总氮和淀粉等7项常规化学成分，以及香气质、香气量、杂气、刺激性、透发性、柔细度、甜度、余味、浓度和劲头等10项感官品质进行测定和评估。同时对醇化24个月的烟叶样品使用16S rDNA扩增子测序，比较分析喷施Bt菌剂和未喷施Bt菌剂的烟叶细菌群落结构多样性变化。【结果】Bt菌剂处理后，烟叶的7项常规化学成分均未出现显著变化（P>0.05）；而感官质量的5项指标出现显著性差异（P<0.05，下同），其中香气量和杂气的评吸得分表现为处理组优于对照组，香气质、透发性和甜度的评吸得分表现为对照组优于处理组；处理组和对照组的细菌种类存在明显差异，在处理组中，纲、目、科和属分类中相对丰度最高的分别为杆菌纲（Bacilli，95.9%）、芽孢杆菌目（Bacillales，95.9%）、芽孢杆菌科（Bacillaceae，96.0%）和芽孢杆菌属（Bacillus，95.9%），而在对照组中，相对丰度最高的分别为丙型变形菌纲（Gammaproteobacteria，47.6%）、肠杆菌目（Enterobacteriales，31.3%）、肠杆菌科（Enterobacteriaceae，33.7%）和志贺氏大肠杆菌属（Escherichia-Shigella，22.9%）。处理组和对照组的Alpha多样性指数中Observed species指数和Chao1指数存在显著差异，处理组的细菌群落丰富度显著低于对照组，Beta多样性分析证明2组间的群落结构存在显著差异。【结论】使用苏云金芽孢杆菌处理后，烟叶中的细菌群落结构发生显著变化，但对烟叶化学成分和感官质量的影响较小，不造成烟叶品质的下降，说明在仓储中使用该菌株防控烟草甲的经济风险较小。