何刚德《抚郡农产考略》农业经济思想初探

• 作者: 张志翔 何红中 伽红凯
• 学科: 农学
• 关键词: 《抚郡农产考略》 何刚德 农业经济思想
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 农业经济史
• 页码范围: 73-79
• 页数: 6页
• 分类号: K204
• 语种: 中文

摘要

《抚郡农产考略》是清末江西有代表性的农学著作，不仅保存有抚州地区大量农产种类、栽培与加工技术等资料，还包含了大量的商品经济信息。作者何刚德已经认识到自给自足的自然经济会对生产有束缚作用，他在记载各类农产品时，提出“价值”的概念且用货币价格对其衡量，并深入揭示了农产品上市时间、供求、地理、交通条件等因素对价格的影响，进而寻求增值之道。何氏提倡多种经营，大力种植棉花、烟叶等经济作物，发挥柑橘、甘蔗等名优特产优势，促进农业的商品化生产。他还建议通过深加工的方式获取更高利润，并对未能引进西方的先进加工技术而感到惋惜。《抚郡农产考略》体现了中国近代官僚知识分子对农业经济转型的探索，具有重要的历史价值与现实意义。