茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用

• 作者: 陈宗懋 罗逢健 周利 楼正云 郑尊涛 张新忠 赵颖 孙荷芝 杨梅 王新茹
• 学科: 农学
• 关键词: 茶 最大残留限量制定 农药选用 残留控制 污染物控制 检测技术
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 重大进展
• 页码范围: 1-6
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1,S482
• 语种: 中文

摘要

以保障我国茶叶质量安全、饮茶者健康和国际公平贸易为目的，针对茶叶中最大残留限量（MRLs）制定的科学性、农药和污染物控制技术和检测技术。历经30余年研究，首创了茶汤“有效风险量”决定原则，重构了茶叶中农药最大残留限量标准制定的国际规范；探明了残留量的关键控制点，创建了农药选用、使用和污染物源解析控制技术；突破了现场检测和精准检测难点，研发了检测技术和产品，构建了“MRLs制定、残留控制、识别检测”为核心技术的茶叶中农药残留和污染物管控体系并应用推广，推动了我国茶产业绿色发展的科技进步。