二硫化钼的制备及在食品样品前处理领域的应用

• 作者: 张子扬 金阳 魏佳凝 王学生
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 二硫化钼 样品前处理 食品样品
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 行业综述|Industry Review
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: TB383|TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.03.001

摘要

随着食品安全问题的日益突出,食品中有害物质的分析成为保障食品安全的基本手段,其中样品前处理是食品安全分析中必要且关键的环节.二硫化钼是一种结构类似石墨烯的新型二维纳米材料,具有化学性质稳定、比表面积大及活性位点多等特点,在样品前处理领域表现出良好的应用潜力.本文总结了二硫化钼常用的制备方法,并对其在食品样品前处理领域的应用进行了展望.