古代山西枣地位变迁——以明清山西地方志为中心

• 作者: 杨幸 高升荣
• 学科: 农学
• 关键词: 山西枣 地方志 种植历史 地位变迁
• 年，卷（期）: 2022,（6）
• 所属期刊栏目: 蔬菜瓜果
• 页码范围: 186-193
• 页数: 7页
• 分类号: K29
• 语种: 中文

摘要

枣原产于我国黄河流域，山西自古以来便是枣的主要产地之一。“园有棘，其实之实”，先秦时期，关于山西枣的培植已见于记载。汉晋时期，“河东枣”“安邑枣”有“大如卵”的美誉，是最早作为宫廷御用的枣种之一。“河中永乐出枣，为道家所贵”，唐宋时期，山西枣亦得士人的青睐。到了商品化加速发展的明清时期，枣在全国多省广植，而以“大”著称的山西枣，优势地位渐不突出。