重庆地区稻谷控温储藏效果研究

• 作者: 田琳 张海洋 王军 欧彬 祁智慧 唐芳
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 稻谷 空调控温 水分 脂肪酸值 霉菌生长
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2022.01.002

摘要

通过对两个稻谷仓定期监测粮温数据、定点取样跟踪稻谷的水分和脂肪酸值以及稻谷带菌量.通过检测数据分析,结果表明:空调控温缩短了表层粮温超过25℃的时间,对于表层粮温起到了很好的控制作用;空调控温技术在当地具有较好的保水效果,度夏后整仓稻谷水分基本没有损失;稻谷的低含水量延缓了脂肪酸值的升高速率,对霉菌的发生发展起到了抑制作用;在墙体附近和局部水分偏高区域有霉菌孢子的检出,在实际储粮过程中应作为重点关注的位置.