陈年茯砖茶多酚类对老年人肠道菌群的影响研究

• 作者: 吴根梁 侯爱香 李珂 李宗军
• 学科: 农学
• 关键词: 茯砖茶多酚类 老年人肠道菌群 静态厌氧培养 高通量测序
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 页码范围: 319-330
• 页数: 11页
• 分类号: TS272.5+4
• 语种: 中文

摘要

为了揭示陈年茯砖茶多酚类对老年人肠道菌群多样性及结构的影响，从陈放1年及7年的茯砖茶中提取、纯化茶多酚，将等量茶多酚的提取物分别加入含有65岁老年人的肠道菌群混合培养基中进行体外静态厌氧培养，在0h、4h、8h、12h及24h时对7年陈茶多酚组（O组）、1年陈茶多酚组（N组）及空白组（B组）进行茶多酚和短链脂肪酸（SCFAs）的含量测定，并进行肠道菌群的高通量测序，对测序结果进行生物信息学分析。结果显示，7年陈茯砖茶的茶多酚类在与老年人肠道菌群的体外互作下，SCFAs的含量较对照组显著提高，老年人肠道菌群的丰度及多样性水平也有所提升。在4h及12h时，能明显降低埃希氏菌属（Escherichia）及γ-变形菌纲_B38（γ-Proteobacteria_B38）的相对丰度，同时提高拟杆菌属（Bacteroides）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）及普拉梭菌属（Faecalibacterium）的相对丰度。研究表明，7年陈茯砖茶的茶多酚类比1年陈茯砖茶的茶多酚类更有益于改善老年人的肠道菌群结构，在老年人的营养保健方面更具潜在的价值。