L-茶氨酸改善热应激引起的小鼠组织损伤和氧化逆境

• 作者: 郭晨 刘林峰 向奕 罗莉 林玲 肖文军
• 学科: 农学
• 关键词: L-茶氨酸 热处理 组织损伤 氧化逆境
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 页码范围: 17-24
• 页数: 7页
• 分类号: TS272,Q51
• 语种: 中文

摘要

以SPF级Slca/KM雄性小鼠作为实验对象，在恒温恒湿模拟气候箱进行热处理，灌喂干预不同剂量L-茶氨酸，考察L-茶氨酸对小鼠采食量、体重变化、空肠切片病理情况、器官指数、血清谷丙转氨酶（ALT）与谷草转氨酶（AST）活性、血清肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素6（IL-6）和干扰素-γ（IFN-γ）含量、肝组织丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）活性以及肝组织病理学变化的影响，以探讨L-茶氨酸改善热处理引起的小鼠组织损伤和氧化逆境作用。结果表明，L-茶氨酸能在一定程度上促进热处理小鼠采食量和体重的增加，降低肝脏和脾脏器官指数，降低血清ALT、AST酶活性，抑制血清炎症介质TNF-α、IL-6、IFN-γ的含量，降低肝组织MDA含量，提高SOD、GSH-Px、CAT酶活性，减轻热处理对空肠及肝脏组织的损伤，且以L-茶氨酸中剂量处理效果较好。说明L-茶氨酸具有改善热处理引起的小鼠组织损伤和氧化逆境的作用，主要表现为提高小鼠营养物质吸收能力、减少炎性细胞因子表达，以及降低氧化损伤。