茶籽壳酸水解制备木糖工艺研究

• 作者: 郑生宏 李大祥 方世辉 汤志近
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶籽壳 酸水解 木糖
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 页码范围: 195-200
• 页数: 5页
• 分类号: TS272.2
• 语种: 中文

摘要

以超声波为辅助手段，稀盐酸为催化剂，常压水解茶籽壳制备木糖，利用3,5-二硝基水杨酸比色法（DNS法）对水解液中的木糖进行检测。通过正交试验考察了超声预提时间、酸浓度、茶籽壳粉碎度、水解时间等对木糖产率的影响。研究表明各因素对木糖得率的影响由大到小的顺序依次为水解时间、酸浓度、粉碎度、超声预提时间；最佳制备条件为：超声预提时间为45min，功率为50kHz，温度为25~30℃；酸浓度为0.6mol/L；粉碎度为40目；水解时间为3h。在此条件下，木糖产率最高，达28.44%。研究为茶籽壳的利用提供了一种简便易行的参考方法。