圆叶葡萄的特性与应用概况

• 作者: 陈雨晨 傅佩宁 卢江
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 圆叶葡萄 植物学特征 生物学特性 栽培历史 应用概况
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 综述|SUMMARY
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2022.01.011

摘要

圆叶葡萄(Muscadinia rotundifolia Michx.)属于葡萄科圆叶葡萄属,落叶木质藤本浆果果树,起源于美国东南部,具有400多年的栽培历史,是当地栽培最早的葡萄种之一.圆叶葡萄具有良好的环境适应性,对主要葡萄病害高抗,也是抗性育种的良好材料.圆叶葡萄品种繁多,有众多鲜食品种和酿酒品种,也有鲜食加工兼用品种.圆叶葡萄营养价值高,多酚类及白藜芦醇含量丰富,也是唯一富含鞣花酸的葡萄种类.本文综述了圆叶葡萄植株的特征、起源、分布、分类和栽培历史,分析了其植物学和生物学特征,总结了应用现状和加工属性等,并对其在中国的发展前景进行了探讨和展望.