送你一份饮食"秘籍"愉快吃喝过大年

• 作者: 孙蓓红 孙亮 陈巧珍
• 来源期刊: 健康博览
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

民以食为天.在中国,人与人之间相互见面时问候的第一句话就是:"您吃了吗?"可见"吃"在大家心中的重要地位. 数千年来,中餐积累了精湛的烹调技艺,仅烹调的操作方法就有:烧、炸、烤、烩、熘、炖、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种,从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种.一到春节,家人朋友们更是使出十八般武艺,在美食上大做文章.