蔗糖脂表面活性剂研究概况

• 作者: 蔡京荣 吕佳佳
• 来源期刊: 中国洗涤用品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖酯 表面活性剂 酯交换 催化剂
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论坛|Special Article
• 页码范围: 25-33
• 页数: 9页
• 分类号: TQ423
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-2701.2022.02.002

摘要

本文从结构与性质、主要生产和分离提纯方法、主要应用、生产现状和研究热点等方面对蔗糖酯作出综述,重点介绍了蔗糖酯的化学合成原理、工艺和目前研究热点,最后,对蔗糖酯合成方法存在的问题进行了总结并对其开发前景进行了展望.