稻谷过热蒸汽干燥技术与设备研究进展

• 作者: 王子佳 刘安东 李德尧 宋凯 庞泽霖 刘建波
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷 过热蒸汽 干燥 品质
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 碾米工业
• 页码范围: 12-17
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7633/j.issn.1003-6202.2022.02.003

摘要

水稻是世界主要粮食作物之一,我国多数地区和人口以大米为主食.稻谷收获后若不能及时干燥到安全水分将会产生霉变,造成粮食浪费.稻谷干燥面临能耗大、品质保持协同调控两大难题.过热蒸汽作为一种现代干燥技术,其干燥能耗低,干后稻谷品质高,是协调干燥能耗与稻谷品质的有效途径之一.通过综合国内外学者在稻谷过热蒸汽干燥技术方面取得的成果,以期为今后稻谷高品质干燥提供依据.