根部追施促生菌剂提高网纹甜瓜的品质

• 作者: 李婷 时月 陈艳利 温雪珊 聂青 王瑞琪 曲明山 赵晓燕 张超
• 来源期刊: 中国瓜菜
• 学科: 农学
• 关键词: 网纹甜瓜 促生菌剂 品质 ORAC值 感官评价
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-19
• 页数: 8页
• 分类号: S652
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2871.2022.02.003

摘要

为了研究在植株根部追施促生菌剂对网纹甜瓜品质的影响,在定植后,对网纹甜瓜根部分别追施枯草芽孢杆菌、哈茨木霉和链霉菌4次,采收后以根部追施清水的果实作为对照组,比较果实口味、颜色、外形、质构和抗氧化性能等品质特征.结果显示,根部追施哈茨木霉处理提高甜瓜大小和甜味的均一性,提高果实感官评分和中心可溶性固形物含量,其中心可溶性固形物含量比对照组提高17.29％;哈茨木霉处理组果肉硬度为5～10 N的比例达到70.10％,其果肉品质和均一性显著高于对照组;哈茨木霉处理同时提高果实的抗氧化性能,其ORAC值(氧自由基吸收能力)比对照组提高22.53％.因此,定植后在根部追施哈茨木霉菌剂4次,每次剂量0.1 g·m-2,可提高网纹甜瓜的品质.