安顺地区'艳红'桃和毛桃果肉品质的比较分析

• 作者: 朱喜玲 常向彩 马明 方福平 张海玲 杨秀琼
• 来源期刊: 北方果树
• 学科: 农学
• 关键词: ’艳红’桃 毛桃 果肉品质 比较
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-11,16
• 页数: 4页
• 分类号: S662.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16376/j.cnki.bfgs.2022.01.003

摘要

作者以安顺地区种植的'艳红'桃和毛桃作为研究对象,分别从桃单果重、果实水分含量、果型指数、维生素C含量、果肉中糖酸比5个品质指标对两种桃的果肉品质进行比较.结果表明,'艳红'桃除果个比毛桃小之外,其果肉品质、水分含量、糖酸比均比毛桃高,皮薄汁多、口感清甜.