不同暂养方式和密度对河蟹成活率的影响

• 作者: 姜爱兰 吴春 王信海 王宣朋 张高伟 王腾
• 来源期刊: 水产养殖
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 试验与总结
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2091.2022.02.013

摘要

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹,是一种在淡水中生长,海水中生殖繁衍的洄游性甲壳类动物,主要分布在我国东部各海域及通海的河流和湖泊中.其肉质细嫩、味道鲜美,被视为水中珍品,深受广大消费者的青睐.河蟹属于季节性水产品,一般每年的9-10月集中上市销售,此时的河蟹为生殖蜕壳的尾期,有部分正准备蜕壳,刚刚蜕壳完成的河蟹也正处在软壳阶段,肌肉不充实,蟹黄不饱满,水分含量高,商品价值低.如果进行冬季暂养,待其性腺发育成熟、肌肉充实且膏肥黄多时销售,可避开秋季河蟹集中上市期,延长上市时间,调节市场供求矛盾,提高河蟹反季销售带来的经济效益.