杂粮中改善心脑血管疾病功效成分研究进展

• 作者: 吴聪 杨铁 杨铭 孙海文 徐静 于振 余永建 康文斌
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 心脑血管疾病 杂粮 功效成分 作用机理
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食科学与技术
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5280.2022.01.001

摘要

心脑血管疾病是一种常见的非传染性慢性疾病,严重困扰着中老年人的身心健康.杂粮中含有多种可预防和治疗心脑血管疾病的生物活性成分,很多专家和学者进行了这方面的研究.综述了近年来杂粮膳食调节心脑血管疾病的最新研究成果和其在防治心脑血管疾病的活性成分及相关作用机理,可为进一步研究和开发辅助调节心脑血管疾病的杂粮食品提供理论依据.