从中华饮食外宣看中西饮食差异

• 作者: 王荣熙 郭雄彪 卓蕾 赵蔓 黄驰
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 中华饮食 外宣 差异 原因 文化交流
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.05.005

摘要

全球化时代下,中华饮食文化的传播却并非一帆风顺.文章以中华饮食外宣中涌现的文化误解为出发点,结合相关文献与研究,分析中西饮食差异,探讨差异的根源,并进一步阐释影响差异形成的自然地理条件和思想文化因素,最后指出中华饮食文化的对外传播离不开对中西饮食差异及其形成原因的深刻理解和正确解读.求同存异、增进交流是推进中华饮食文化有效外宣的重要前提.